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"Denn erst dann sind sie wahre Mönche, wenn sie von der Arbeit ihrer Hände leben"

Die Klosterbrauerei Andechs Klöster waren stets, wie man anschaulich am Sankt Gallener Klosterplan nachvollziehen kann, nicht nur Orte spiritueller Einkehr, sondern beherbergten immer auch dem Unterhalt des Klosterlebens …